poulet marengo

POULET MARENGO         

       - 1 poulet
-2 cuillères à soupe d'huile-30 grammes de beurre

        - 40 grammes de farine-20 cl  de bouillon-persil -

        -20 cl de vin blanc-200 grammes de champignons-

       -100 grammes de purée de tomates-1 échalote-sel-poivre .

        -  Découper le poulet

         -Faire chauffer huile et beurre et mettre les morceaux de

           poulet à dorer.

        - Lorsqu'ils sont à moitié revenus,saupoudrer avec hachis de

           persil et d'échalote.

       -Continuer à faire dorer.Mettre ensuite la farine,faire sauter

         les morceaux,mouiller avec le bouillon et le vin blanc.

       -Assaisonner.Laisser cuire doucement pendant 1 heure.

        -Ajouter les champignons coupés et la purée de tomates.

        -Prolonger la cuisson pendant 30 minutes au moins .

FONDANT COMPOTE DE POMMES

FOUR:- 200 °

          -180  ° Chaleur tournante

-400 grammes de compote de pommes(Boite ou maison)

-200 grammes de farine

-100 grammes de sucre en poudre

-un demi sachet de levure

-100 grammes de beurre légèrement fondu

-un yaourt nature

-trois oeufs

-2 sachets de sucre vanillé

1-Mélanger beurre + sucre

2-Ajouter œufs un à un

3- Incorporer yaourt +sucre vanillé+farine+levure

4-Mettre 300 grammes de compote de pomme dans la pâte

5-Verser dans le moule à manqué beurré la moitié de la pâte-
Mettre

le restant de compote et recouvrir du reste de la pâte.

6-Cuire 25 minutes